Sternanis

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Beschreibung

Zusammen mit Fenchel, Cassiazimt, Gewürznelke und Szechuanpfeffer wird der Echte Sternanis in der chinesischen Küche als Fünf-Gewürze-Pulver verwendet. Darüber kann es Bestandteil des indischen Currys sein. Da die Hülle aromatischer ist als die Kerne, wird der Sternanis samt Hülle verwendet oder gemahlen. In geschlossenen Behältern aufbewahrt beträgt die Haltbarkeit etwa 3 Jahre. Es schmeckt anhaltend süß und lakritzartig, aber auch ein wenig pfeffrig und säuerlich.

Quelle: Wikipedia


Nährwerte

Menge pro 100 g
Kalorien 337
GDA* pro Portion
Fett 16g 24%

Gesättigte Fettsäuren 1g 3%

Ungesättigte Fettsäuren
 
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 16mg 1%
Kohlenhydrate 50g 17%

Ballaststoffe 15g
58%

Zucker  
Protein 18g 35%
* GDA = Richtwerte für die Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2'000 kcal.

Preis

$4.99 / 100 g

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