Kardamom

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Beschreibung

Die Samen enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich-scharfes Aroma verleiht. Kardamomsamen sind ein Hauptbestandteil indischer Masalas, des bekannten Chai-Tee und des ihnen nachempfundenen Currypulvers. In der europäischen Küche findet das Gewürz hauptsächlich Verwendung in Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius, aber auch in Wurstwaren, Likören, Schokolade und als Bestandteil von Gewürzmischungen. In Schweden ist Kardamom außerdem ein typischer Bestandteil süßer Backwaren und im Glühwein.

Quelle: Wikipedia


Nährwerte

Menge pro 100 g
Kalorien 311
GDA* pro Portion
Fett 7g 10%

Gesättigte Fettsäuren 1g 3%

Ungesättigte Fettsäuren
 
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 18mg 1%
Kohlenhydrate 68g 23%

Ballaststoffe 28g
112%

Zucker 3g  
Protein 11g 22%
* GDA = Richtwerte für die Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2'000 kcal.

Preis

$4.99 / 100 g

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